بان كيك الخضار من أكلات المقبلات التي تلائمك كوجبة غداء أو عشاء سهلة وسريعة، تتبعي الخطوات وحضري أشهى الوجبات المفيدة والشهية من مطبخ حواء.

المقادير

- طحين: نصف كوب

- بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

- البيض: 1 حبة

- حليب: ربع كوب (سائل)

- الجزر: كوب (مبشور)

- الكوسا: كوب (مبشورة)

- البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)

- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والبكنج باودر والملح والفلفل في وعاء.

2. في وعاء آخر اخفقي البيض والحليب والجزر والكوسا والبصل.

3. أضيفي خليط البيض والخضار لخليط الطحين حتى يمتزج.

4. ادهني مقلاة واسعة بملعقة من الزيت النباتي وسخنيها على نار متوسطة.

5. ضعي كمية من خليط البان كيك في المقلاة واصنعي دائرة مبسطة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.

6. كرري نفس العملية مع معلقة الزيت المتبقية حتى انتهاء الكمية وقدميها ساخنة.