دجاج مسالا بدون كريمة.. إليكِ وصفات هندية لذيذة وسهلة التحضير، جربي طبخات الدجاج الشهية ببهارات المسالا الطيبة، وقدمي وصفتك على سفرة غداء اليوم.
وقت الطهي
60 دقيقة
المقادير
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع إلى مكعبات)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- لبن زبادي : كوب
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الرومي وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطماطم.
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والزنجبيل المبشور، والغارام ماسالا، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تذبل الطماطم.
ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي خليط الخضار في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.
أعيدي الخليط إلى القدر مرة أخرى، ثم أضيفي الدجاج، واتركي الخليط على نار متوسطة.
أضيفي معجون الطماطم، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.
اسكبي دجاج مسالا في طبق التقديم، ووزعي على الوجه اللبن الزبادي بحسب الرغبة، وقدميه ساخناً.
