يُعد دجاج الكرسبي من أكثر الأطباق والوجبات السريعة المفضلة لدى الصغار والكبار على حدٍ سواء، فهو يجمع بين القرمشة والطعم الشهي، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة صحية ولذيذة لجميع أفراد العائلة.
مقادير دجاج كرسبي بالصلصة
- صدر الدجاج: 4 صدور
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
- الثوم: 3 فصوص (مفروم)
- العسل: 3 ملاعق كبيرة
- الخردل: 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون: 1 حبة
- بقدونس: ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من كلا الجهتين.
ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 6 دقائق حتى ينضج من كلا الجهتين ويتحمّر.
ضعي الدجاج في طبق واتركيه جانباً.
ضعي الثوم في نفس المقلاة، وقلبيه لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي العسل والخردل وعصير الليمون، وحركي الخليط، واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطّيه بالصلصة، ثم اتركيه يطهى 3 دقائق إضافية.
اسكبي الدجاج الكرسبي في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
