تعرف أطباق الفتة أنها من أفضل أطباق المقبلات الشامية التي تمتاز بطعمها الرائع، وهي محببة للجميع، لذا نقدم لكِ اليوم عمل فتة الشاورما بطريقة مبتكرة وسهلة وبطعم شهي ولذيذ.
مقادير فتة الشاورما
- للصوص:
الثوم: فصّان (مهروس)
المايونيز: 2 ملعقة كبيرة
لبن زبادي: 3 ملاعق كبيرة
- للتزيين:
لوز: كوب (محمص)
الخيار المخلل: نصف كوب (مقطع)
- صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع شرائح)
- الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل: ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بودرة البصل: ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
- أوريغانو: ملعقة صغيرة
- بشر الليمون: نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس: 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة دوائر ومقلية)
- الخبز: كوب (مقطع ومحمص)
طريقة التحضير
1. ضعي صدر الدجاج المقطع بوعاء، وانقعيه بالخل الأبيض لمدة ساعة على الأقل.
2. سخني الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي شرائح الدجاج المنقوعة بالخل، وقلبي حتى يصبح لونه أبيض.
3. بهرّي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، والزنجبيل، والهيل، والقرفة، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والأوريغانو وقلبي جيداً حتى تختلط البهارات مع الدجاج.
4. أضيفي بشر الليمون، وقلبي الدجاج، وأطفئي النار، وضعي الدجاج جانباً.
5. لتحضير الصوص: ضعي الثوم المهروس بطبق الخلط، وأضيفي المايونيز، واللبن الزبادي، واخلطي المكونات جيداً.
6. لتحضير فتة الشاورما: صفي دوائر البطاطس المقلية بقاع طبق التقديم، ثم وزعي شرائح الدجاج، وصبي الصوص فوق الدجاج، وأضيفي الخبز المحمص.
7. زيني الفتة باللوز المحمص، والخيار المخلل.
8. قدميها فوراً.
