مضغوط دجاج على الطريقة السعودية .. نقدم لك أشهى الطبخات السعودية الشهية والمحضرة بالدجاج والأرز بطريقة دقيقة وسهلة التحضير.

مقادير مضغوط دجاج على الطريقة السعودية

- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى).

- الدجاج : دجاجة (مقطعة).

- سمن : 2 ملعقة كبيرة.

- البصل : 1 حبة (مفروم).

- الثوم : فصّان (مفروم).

- طماطم : 2 حبة (مفرومة أرباع).

- الجزر : 1 حبة (مبشور).

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة.

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة.

- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون).

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون).

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.

- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة.

- القرفة : عود.

- ملح : ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير مضغوط دجاج على الطريقة السعودية

-سخني السمن في قدر على نار متوسطة.

-قلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.

-أضيفي الدجاج للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج قليلاً.

-أضيفي الطماطم الأرباع ومعجون الطماطم والجزر والفلفل الأسود والكاري والكمون والكركم وعود القرفة والهيل وحركي لمدة دقيقتين.

-اغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغلي.

-غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.

-أضيفي الأرز المصفى للقدر فوق المرق والدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.

-اسكبي في طبق كبير وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة.