المقادير:

- أفخاذ الدجاج: 6 حبات

- البطاطس: 2 حبة مقطعة دوائر متوسطة

- ملح: ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة

- الثوم: 6 فصوص

- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة

- الزبدة: ملعقة كبيرة

- عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة

- الكمون: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

• اخلطي البطاطس مع الزبدة وتبلي بالملح وضعيها في صينية الفرن.
•  تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون الحب جيداً.
• ضعي الدجاج في الصينية فوق البطاطس.
•  وزعي الثوم بين الدجاج والبطاطس وأضيفي ربع كوب ماء ساخن للصينية.
• غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم ازيلي ورق القصدير وخففي حرارة الفرن إلى 190 واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.
• قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.