تعتبر القهوة العربية جزء مهم من العادات العربية التقليدية، والتي تجسد الكرم العربي الأصيل للضيافة وخاصة ضيافة العيد.
نقدمها لكِ بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير:
- الماء : 4 أكواب.
- القهوة العربية : 4 ملاعق كبيرة.
- جوزة الطيب : رشّة.
- هيل : 3 ملاعق كبيرة (مطحون).
طريقة التحضير:
1. في قدر على النار نصب 4 أكوابٍ من الماء ونضيف بضع حبات من الهيل ونترك الماء حتى يغلي.
2. نضع كمية البن والهيل ويترك الماء يغلي على نار عالية لمدة دقيقتين حتى تتشكل الرغوة، ثم نغطي القدر.
ونترك القهوة تغلي على نار منخفضة لمدة 10 دقائق، حتى تركد القهوة.
3. نضيف ملعقة من الهيل المطحون الناعم ورشة من جوزة الطيب في دلة القهوة، وتسكب القهوة في إبريق القهوة (دلة القهوة) ويترك البن الراكد في القدر.
