المكوّنات
جبن موزاريلا مبشور – كوبان
صلصة بشاميل جاهزة – كوب ونصف
لتحضير الأرز:
أرز منقوع بالماء الساخن – كوبان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير اللحم:
لحم مفروم – 500 غرام
بصل مفروم – 1
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
جزر مبشور - 2
مرق لحم – نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الأرز، إغسليه جيداً وضعيه في المصفاة.
2- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي الأرز وقلّبي لحوالى 5 دقائق.
4- أسكبي 4 أكواب من الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
5- خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
6- لتحضير اللحم، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
7- أضيفي البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
8- زيدي اللحم وقلّبي حتى ينضج ثمّ أضيفي الجزر.
9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي المرق.
10- أتركي المزيج حتى يغلي.
11- في صينية فرن، مدّي الأرز بالتساوي في القعر.
12- أسكبي صلصة البشاميل فوق الأرز ومدّيها.
13- أضيفي مزيج اللحم ووزّعيه بالتساوي على الوجه.
14- أنثري الجبن ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.
15- أخرجي الصينية من الفرن وزيّني بها سفرتك.
