الأرز مع اللحم والبازيلاء.. وصفة مميزة وطيبة يمكنك أن تقدميه بجانب اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء المفضلة للعائلة.

المقادير

- البازلاء: عبوة (مجمدة)

- مرق دجاج: مكعب

- لحم راس عصفور: 500 غراماً (فيليه)

- أرز بسمتي: كوب (مغسول ومنقوع)

- البصل: 1 حبة (مفروم)

- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

- الزبدة: ملعقة كبيرة (أو سمن)

- ماء ساخن: كوب وثلاثة ارباع الكوب

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

- بهارات المقلوبة: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني قدر واسع على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
2. أضيفي البصل والزيت والزبدة وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي. ثم أضيفي الفلفل الأسود وقلبي المكونات.
4. أضيفي البازيلا وقلبي لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الأرز فوق المكونات على الوجه، ونكهي ببهارات المقلوبة، والملح، ثم صبّي الماء الساخن واتركيه حتى يغلي.
6. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. اقلبي القدر وزيني بالمكسرات المحمصة وقدمي الأرز ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.