الساعة 00:00 م
الجمعة 29 مارس 2024
22° القدس
21° رام الله
21° الخليل
25° غزة
4.62 جنيه إسترليني
5.17 دينار أردني
0.08 جنيه مصري
3.95 يورو
3.66 دولار أمريكي
4

الأكثر رواجا Trending

"أي وصف لن يعبر عمّا عشناه".. شهادة مروّعة على إبادة غزة ترويها نور حميد

بالصور الشيف التميمي..طبخات مميزة بأدوات تراثية

حجم الخط
الشيف صدقي التميمي
الخليل - سند

في مشهد تراثي حقق الشيف صدقي يوسف التميمي من مدينة الخليل جنوب الضفة الغربية، مبادرته في إعداد وتقديم طبخات تراثية فلسطينية، باستخدام الأدوات التراثية القديمة، وتقديمها أيضا بأسلوب تراثي.

وقام التميمي وهو صاحب المبادرة، بإعداد الطبخة باستخدام الطناجر النحاسية وسط ساحة القريون من أقدم حارات نابلس العتيقة، قبيل ظهر الجمعة، وقدمها في أواني فخارية تراثية للمئات من سكان الحي والأحياء المجاورة.

وقال إن مبادرته انطلقت من مدينته الخليل ثم في نابلس حاليا، وسينتقل قريبا إلى بيت لحم ورام الله ومدن أخرى، إلى جانب التخطيط لتنفيذها في الداخل المحتل عام 48 مثل عكا والناصرة.

الحفاظ على التراث

وحول الفكرة قال التميمي إنه استشعارا بضرورة أن يخدم كل فرد وطنه وشعبه، استحضرتني فكرة كوني طباخ أن أنفذ هذه المبادرة حفاظا على تراثنا في الطبخ سواء في الوجبات التراثية وطريقة إعدادها وتقديمها والمكان الذي تعد وتقدم فيه.

وشدد على أهمية ابراز التراث الفلسطيني في الطبخ والمأكولات إلى جانب إبراز المكان التاريخي والتراثي في المكان الذي تقام به المبادرة مع إعطاء الطابع الحضاري للشعب الفلسطيني من خلال تسليط الضوء على حضارته وتراثه.

وتم إعداد طبخة اوزي مع دجاج لمئات الناس الذي شاهدوا عملية الطبخ في كل مراحلها وأبدوا تقديرهم للفكرة، خاصة أنها أعادت للحي الحيوية الذي عاشته طيلة أيام شهر رمضان المبارك.

فكرة إبداعية

وقال الناشط في تنظيم الرحلات السياحية خالد عبد الجواد، إن الفكرة ابداعية لتسليط الضوء على المواقع التراثية والتاريخية الفلسطينية، وتسليط الضوء على المأكولات الشعبية والتراثية، في ظل حملات التزوير والسرقة.

وتجمهر العديد من الأطفال والفتية حول مكان المبادرة، يشاهدون لأول مرة في حياتهم مراحل الطبخ بأدوات قديمة، فيما استغلت اأمهات المشهد لالتقاط الصور ومتابعة العملية بكل مراحلها.

66103483_450227385769847_3860660117129134080_n.jpg
66084888_472286723536566_8225318819489382400_n.jpg
65662784_1166590313527735_2677339439591587840_n.jpg
65770879_2393053867626645_9069424728040538112_n.jpg
65483801_434063417149448_8507893088784482304_n.jpg
65591171_2274237776225553_75835284062732288_n.jpg
65508027_2083171155322587_5872859034108821504_n.jpg
65477975_378378886119964_1026043154161205248_n.jpg
65442958_296887984421547_1941653997538508800_n.jpg
65260848_358539058394399_5561156859252965376_n.jpg
65387127_623674058138509_5332421834669293568_n.jpg
62237467_2379870975619505_3120670125708017664_n.jpg
65056345_328325531414558_3065661601920057344_n.jpg
64297912_647841199026688_7164431695167356928_n.jpg
64290487_2435738550085397_4697131699836813312_n.jpg