مطبق الزعتر الأخضر الفلسطيني
المقادير:
3 أكواب طحين (دقيق)
معلقتين كبيرة حليب بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
معلقه كبيرة خميرة .
ماء فاترة للعجن .
كوب زيت زيتون .
الحشوة (زعتر أخضر , بصلة مفرومة , سماق , ملح , فلفل أسود )
الطريقة:
نعجن المكونات كلها ماعدا الزيت لنحصل على عجينة متماسكه .
نضع العجينة بوعاء ونضيف فوقها فوقها كاسه زيت زيتون ثم نغطيها ونتركها نصف ساعه .
نقسم العجينه أربع أقسام متساوية ونتركها ربع ساعة .
نأخذ عجينة ونفردها على شكل دائرة متوسطة ونضيف فوقها من الحشوة.
نطبقها على شكل مريع ونتركها 10 دقايق وبعدها نفردها بالصينية بشكل مستطيل كبير ثم نخبزها بفرن على حرارة 400 لمدة ربع ساعة.
