تعلمي خطوات تحضير وصفة طيبة من الحلويات العربية المعروفة بطعمها الطري والهش واللذيذ، حضري الغريّبة كضيافة ولا أطيب منها محشية بالتمر الشهي.

المقادير

- عجينة الغربية:

طحين: 2 كوب (٤٥٤غم)

سكر: ثلاث أرباع الكوب (١٧٠غم / مطحون)

سمن: كوب (٢٢٧غم / بقري)

- حشوة التمر:

التمر: 380 غم (مفروم)

الزبدة: 25 غراماً

هيل: ملعقة صغيرة

- فستق حلبي: حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير عجينة الغريبة: نعجن السمن مع السكر جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجن جيداً.

نشكل كرات من العجين بوزن 10غ/كرة.

لتحضير حشوة التمر: نعجن الزبدة مع الهيل بعدها نضيف التمر ونعجنهم معاً.

نشكل الحشوة لكرات بوزن 5غ/كرة.

نأخذ قطعة من العجين ونحشيها بالتمر بعدها نشكلها كما نريد ثم نغطيها بالفستق الحلبي.

نخبز على درجة حرارة 180 مئوية مدة 10 دقائق.