يعتبر كعك العيد من أهم الحلويات في موسم العيد، تعلمي طريقة كعك العيد بالتمر بطريقة سهلة واستمتعي مع أفراد عائلتك وأصدقائك بالمذاق الشهي والطيب لحلويات العيد التقليدية والشعبية.
المقادير
- طحين : 5 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- دقة معمول : 3 ملاعق صغيرة
- حليب : كوب
- الزبدة : 200 gr
- الزيت النباتي : كوب
- معجون التمر : 500 gr
- القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. نضع الزبدة والحليب والزيت في قدر على النار حتى تغلي المكونات.
2. نضيف بهارات الكعك والبكينج باودر على الطحين ونقلب.
3. نعجن التمر مع القليل من الزيت وملعقة من القرفة.
4. نضيف خليط الحليب بعد الغليان إلى الطحين ونحرك بالشوكة قليلا حتى يبرد ثم نعجن باليد حتى تتمازج المكونات وتتكون عجينة.
5. نشكل كرات صغيرة من التمر وكرات أكبر حجما من العجينة.
6. نحشي كرات العجينة بالتمر ونصنع حفرة صغيرة بالوسط.
7. باستخدام الملقط الخاص بالكعك نزين حبات الكعك.
8. نصف حبات الكعك في صينية وتدخل إلى فرن محمى مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى تستوي وتتحمر من الأعلى.
