مقادير عجينة البيتزا الأساسية
- طحين : 7 اكواب (متعدد الاستخدامات)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوبان وربع
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
نخلي الطحين حتى تتخلصي من أي شوائب موجودة به.
أضيفي السكر، والملح، والخميرة الفورية، والماء الدافئ.
ابدأي بالعجن مدة 10 دقائق.
انقلي العجينة للسطح المراد العمل عليه، وصبي عليها زيت الزيتون، واعجني من جديد مدة 5 دقائق إضافية.
اتركي العجينة حتى ترتاح مدة ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
