البودينغ من الحلويات الغريبة والمنوعة، وقد تتناسب مع جميع الأذواق، إليكِ خطوات عمل حلى البودينغ الرائع والطيب بالتوفي، جربيه لضيافة مميزة على سفرتك.
المقادير
- التمر: نصف كوب (منزوع النواة)
- الماء: 2 كوب
- بيكربونات الصوديوم: ملعقة صغيرة
- سكر: ثلثان الكوب
- طحين: كوب ونصف
- الزبدة: 100 غراماً (مذوبة بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- السكر البني: نصف كوب
- كريمة: الخفق: نصف كوب
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي التمر والماء في قدر على النار حتى الغليان، ثم أطفئي النار، وأضيفي بيكربونات الصوديوم، واتركيه جانباً حتى يبرد.
اخلطي الزبدة، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ابدأي بإضافة الطحين مضافاً إليه البيكنج باودر بالتناوب مع خليط التمر، وقلبيهم جيداً.
حضري صينية فرن، وادهنيها بالزبدة، ثم اسكبي المزيج في الصينية.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.
في وعاء جانبي، اخلطي السكر البني مع كريمة الخفق والقرفة جيداً حتى تمتزج المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن ووزعي صوص التوفي على الوجه وقدميها.
