أعدي على سفرتك، أطيب وصفات كيك الشوكولاتة المحشية بجوز الهند الطيب، جربيها وقدميها في المناسبات العائلية.

المقادير

- مقادير الحشوة :

جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب.

الحليب المكثّف : ربع كوب (محلى).

الفانيليا : ملعقة صغيرة.

- للتغليفة :

الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة).

كريمة : نصف كوب (سائلة).

- طحين : 2 كوب (منخل).

- الزيت : نصف كوب.

- سكر : كوب.

- البيض : 2 حبة.

- الفانيليا : ملعقة كبيرة.

- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.

- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة.

- حليب : ثلاث أرباع الكوب.

- بودرة الكاكاو : ربع كوب.

طريقة التحضير:

- اخفقي البيض مع الفانيلا والزيت والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

- أضيفي الطحين مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.

 لتحضير حشوة جوز الهند: اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا.

- ضعي ثلث كمية خليط الكيك في قالب الكيك المجهز مسبقاً مدهون بالزبدة ورشة طحين.

- وزعي خليط جوز الهند بواسطة ملعقة فوق مزيج الكيك مع الحرص أن لا يمتد إلى أطراف القالب.

- وزعي باقي كمية خليط الكيك وأدخلي المزيج للفرن، مدة 40 - 45 دقيقة على درجة حرارة 180.

- سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف ثم ارفعيها عن النار وصبيها في طبق فوق الشوكولاتة المفرومة واتركيها 5 دقائق ثم حركي حتى تذوب الشوكولاتة ويتكون لديك جناش ناعم.

- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم واتركيه ليبرد تماماً.

- صبي على وجه الكيك تغليفة الكريمة والشوكولاتة وقطعيه وقدميه.