لازانيا الكوسا.. استبدلي شرائح عجينة اللازانيا بشرائح من الكوسا المشوية بالفرن، جربي الوصفة المبتكرة من اللازانيا، وشارك برأيك بالطعم في التعليقات.
وقت الطهي
60 دقيقة
المقادير
- صلصة البشاميل :
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
حليب : 4 اكواب
ملح : 2 ملعقة صغيرة
دقيق : 5 ملاعق كبيرة
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الكوسا : 4 حبات (كبيرة الحجم)
- زيت الذرة : ربع كوب
- لحم مفروم : 750 غرام
- الماء : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
طريقة التحضير
حمّي الفرن لحرارة 180 درجة مئوية.
في قدر على النار ضعي الزيت، ثم أضيفي اللحم، وإقلي إلى أن يجف تماماً.
أضيفي البصل، والأوريغانو، وبهار اللحم، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، قلبي اللحم جيداً لتختلط المكونات.
اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.
قطعي الكوسا إلى شرائح.
سخني مقلاة الشوي، ورشي عليها بعض الزيت، ثم ضعي عليها شرائح الكوسا لبضع دقائق واتركيها جانباً.
لتحضير البشاميل: في قدر ضعي الزبدة والدقيق وباستعمال مضرب يدوي قلبي ليذوب، ثم أضيفي الحليب واستمري إلى أن يتشكل الخليط بالقوام السميك.
في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم كمية من خليط الصلصة ثم صوص البشاميل ورشة من الجبن.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية، ووزعي على آخر طبقة بشاميل على الوجه جبن الموزاريلا.
أدخلي الطبق للفرن لحوالي 30 دقيقة لينضج ويتحمر السطح ثم يقدم.
