المقادير:

- الكوسا: 4 حبات مسلوقة ومقطع طولياً

- الثوم: فصّان مهروسان

- ملح: ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

- لبن زبادي: نصف كوب

طريقة التحضير:

ضعي الكوسا المسلوقة في الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي الثوم المهروس، وبهري بالملح والفلفل الأسود.

اخلطي الكوسا جيداً، ثم اضيفي اللبن الزبادي، واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات. اسكبي المتبل بطبق التقديم، وزيني بالسماق والبقدونس بحسب الرغبة، ثم قدمي المتبل بارداً بجانب الخبز العربي.