شجعي أطفالك على تناول الخضار بطرق مبتكرة وجديدة، قدمي لهم على مائدتك اليوم وصفة قوارب البطاطا المحشية ومزينة بالجبنة اللذيذة.

المقادير

• للحشو:

• حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة
• كوب جبن الشيدر مبشور
• كوب خس مفروم
• نصف زيتون أسود شرائح
• كوب كريمة حامضة.
• 2 قرن فلفل " مخلل/ شرائح"
• 2 عود بصل أخضر
• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• زيت الذرة "حسب الحاجة للقلي"

• طريقة التحضير

1. قطعي حبات البطاطا طولياً إلى نصفين بدون تقشير.
2. امسحي البطاطس المقطعة بزيت الزيتون، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، ثم غلفي البطاطس بورق الأولمنيوم وضعيها في صينية الفرن.
3. أدخلي البطاطس للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة أو الى أن تلين البطاطس، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً.
4. باستعمال ملعقة طعام صغيرة فرغي البطاطس من الوسط مع ترك القليل من اللب حول القشرة ليتكون لديك شكل قوارب من البطاطس.
5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت على نار متوسطة.
6. ضعي قوارب البطاطس في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. في طبق صغير ضعي الزيت، والملح، والثوم، والفلفل، والبابريكا، والكركم، وقلبي حتى تختلط المكونات.
8. ضعي قوارب البطاطس في طبق تقديم واسع، وباستعمال فرشاة عريضة وزعي خليط الزيت في داخل القوارب.

• الحشو:

• قطعي الخضراوات والطماطم إلى قطع صغيرة.
• وزعي الخس في قوارب البطاطس، والطماطم، والقليل من الجبن، والزيتون، والكريمة الحامضة، والبصل الأخضر، والفلفل.
• وزعي بقية الجبن على قوارب البطاطس المحشية وقدميها.