حمص فلسطيني لذيذ.. قدّميه كوجبة فطور صباحية من منزلك مع الخبز العربي الطازج.
مكونات الحمص:
حمص جاف (منقوع بالماء ليلة كاملة): كوب
عصير ليمون: 1 حبة
طحينة (زيت السمسم): 3 ملاعق كبيرة
ملح: رشة
بيكربونات الصوديوم: ربع ملعقة صغيرة
مكونات التتبيلة:
ثوم: فصّان
فلفل حلو: نصف حبة
ملح الليمون: ربع ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
ماء: ربع فنجان صغير
طريقة التحضير:
لتحضير التتبيلة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الفلفل والثوم وملح الليمون والملح وربع فنجان الماء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
لتحضير الحمص: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص واغمريه بالماء، وأضيفي إليه الملح وبيكربونات الصوديوم، واتركيه يغلي لمدة ساعتين حتى ينضج.
أطفئي النار، واتركي الحمص حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
ضعي الحمص مع مائه والطحينة وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
وزعي الحمص في طبق التقديم، وزينيه بالتتبيلة، وزيت الزيتون، وحب الحمص بحسب الرغبة وقدميه.
بهذه الطريقة، ستستمتعين بحمص فلسطيني لذيذ مع العائلة في الفطور.
