مهلبية البرتقال من الحلوى اللذيذة التي تتميز بالطعم المنعش، فضلًا عن فوائدها العديدة للجسم، نظرا لغنى البرتقال بالفيتامينات والمعادن المهمة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الجراثيم والفيروسات.
ويمكن تحضير مهلبية البرتقال بخطوات بسيطة في المنزل.
المقادير:
4 أكواب من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
نصف كوب من النشا.
1 كوب من السكر الخشن.
طريقة العمل:
ضعى عصير البرتقال في حلة على النار وقلبيه بمعلقة خشبية مع حبيبات السكر حتى يذوب تماما.
ضعى النشا في كوب به ماء وقلبي جيدا حتى يذوب تماما ثم ضعيه بالتدريج على خليط عصير البرتقال الموجود على النار.
يُمكن إضافة قطع الموز على خليط البرتقال لإعطاء مذاق مميز وقلبي جيدا.
استمري في التقليب حتى يغلظ قوام مهلبية البرتقال ثم اسكبيها وهي ساخنة في كاسات التقديم.
اتركي مهلبية البرتقال حتى تبرد ويمكن إضافة المكسرات المفضلة للتزيين.
ويمكن تقديم مهلبية البرتقال بشكل مميز من خلال استخدام المهلبية البيضاء ووضع طبقات متباينة من النوعين فتوضع طبقة من مهلبية البرتقال ثم المهلبية البيضاء ثم مهلبية البرتقال.
عند تحضير المهلبية يفضل استعمال الحليب كامل الدسم، لأن هذا يجعل المذاق ألذ، ولا تستخدمي أقل من الكمية المكتوبة في الوصفة.
