مقادير عجينة قطايف سهلة
- السميد : نصف كوب.
- طحين : 2 كوب.
- سكر : ملعقة كبيرة.
- الماء : كوبان ونصف.
- النشاء : ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير عجينة قطايف سهلة
- اخلطي السميد والطحين والنشا والسكر والبيكنج باودر في وعاء.
- أضيفي الماء واعجني باليد حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة وناعمة.
- غطي الوعاء واتركي العجين لمدة ساعة ترتاح.
- حضري صينية وضعي عليها منشفة مطبخ جافة.
- سخني مقلاة سميكة على نار متوسطة وأضيفي مقدار 2 ملعقة كبيرة من العجين على شكل قرص.
- اتركيها على النار حتى تتكون فقاعات ويجف سطحها ثم ازيليها من المقلاة وضعيها على الصينية.
- أكملي صب القطايف حتى تنتهي كمية العجين ثم احشيها بالحشوة المفضلة لديك.
