المقادير:

• 4 أكواب سبانخ  طازجة

• 5 حبات كوسا متوسطة الحجم مقطعة شرائح سميكة

• 1 حبة فلفل أصفر مقطعة مربعات

• 1 كوب شمندر مقطع مربعات

• ½ كوب ذرة

• ½ كوب جبن ماعز

• ¼ كوب صنوبر

• بهارات تندوري

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الصلصة:

صلصة الفراولة بالبلسميك 

طريقة التحضير:

• تخلط الكوسا بقليل من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من بهارات التندوري ثم تشوَى على النار، وتترك لتبرد.

• توضع السبانخ في صحن التقديم، وتوزع فوقها قطع الكوسة ثم يُنثر عليها الشمندر والذرة وجبن الماعز، تُزيّن بالصنوبر، وتسكب فوقها صلصة الفراولة بالبلسميك.