مقادير كرات الشعيرية بالتمر
- شعيرية : باكيت (باكستانية)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- التمر : 2 كوب (مفروم)
- هيل : ملعقة كبيرة (ناعم)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (محلى)
- فستق حلبي : كوب
طريقة تحضير كرات الشعيرية بالتمر:
- في قدر سخني الزبدة مع التمر، أضيفي الهيل القرفة، استمري بتقليب التمر ليصبح لين جداً وتتصاعد رائحتة الشهية.
- أضيفي الشعيرية وقلبي لتفتت وتختلط مع التمر جيداً.
- أضيفي الحليب واستمري بالتقليب ليتوزع جيداً. قد تلاحظين بعض الشعيرية لم تتفتت، هذا عادي ، سيتم ذلك أثناء التشكيل.
- أبعدي التمر عن النار واتركيه لبضع دقائق ليسهل الإمساك به، ضعي جوانتي ثم ابدأي بتشكيل التمر إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب.
- مباشرة بعد تشكيل كل كرة دحرجيها بالفستق الحلبي ليسهل التصاق الفستق بها.
