كيك اسفنجي بالفانيلا.. اكتشفي، أسهل طرق تحضير وصفات الكيك الاسفنجي الخفيف والهش، وبإمكانك تزيينه بحسب الرغبة أو برشة سكر بودرة لمذاق أطيب.
المقادير:
- طحين : 2 كوب (منخل).
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.
- ملح : ربع ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة.
- الخل : ملعقة صغيرة.
- البيض : 4 حبات.
- الفانيليا : ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي : نصف كوب.
- سكر : كوب.
- بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة.
- حليب : نصف كوب.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي مع الفانيلا والخل وبشر الليمون لمدة 3 دقائق حتى يصبح فاتح اللون.
- أضيفي الزيت والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً وكريمياً.
- اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- أضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والزيت والسكر بالتناوب مع الحليب واستمرار الخلط.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين ووزعي مزيج الكيك في القالب.
- أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أزيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
- قبل التقديم زيني برشة سكر بودرة وقطعي الكيك وقدميه.
