كيك اسفنجي بالفانيلا.. اكتشفي، أسهل طرق تحضير وصفات الكيك الاسفنجي الخفيف والهش، وبإمكانك تزيينه بحسب الرغبة أو برشة سكر بودرة لمذاق أطيب.

المقادير:

- طحين : 2 كوب (منخل).

- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.

- ملح : ربع ملعقة صغيرة.

- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة.

- الخل : ملعقة صغيرة.

- البيض : 4 حبات.

- الفانيليا : ملعقة صغيرة.

- الزيت النباتي : نصف كوب.

- سكر : كوب.

- بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة.

- حليب : نصف كوب.

طريقة التحضير:

- اخفقي البيض بالمضرب الكهربائي مع الفانيلا والخل وبشر الليمون لمدة 3 دقائق حتى يصبح فاتح اللون.

- أضيفي الزيت والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً وكريمياً.

- اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.

- أضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والزيت والسكر بالتناوب مع الحليب واستمرار الخلط.

- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين ووزعي مزيج الكيك في القالب.

- أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

- أزيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.

- قبل التقديم زيني برشة سكر بودرة وقطعي الكيك وقدميه.