طريقة جديدة وطعم لذيذ جداً ومختلف عن العادة لتحضير وصفات السمك، تعلمي طريقة عمل كفتة السمك المقرمشة في الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.
المقادير:
- سمك الفيليه : 2 كيلو
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم: 3 فصوص
- بشر الليمون: نصف ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار: قرن (مفروم)
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة كبيرة
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
نظّفي السمك جيداً ثمّ ضعيه في محضّرة الطعام واخلطي.
أضيفي البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفليفلة الخضراء واطحني من جديد.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون واخلطي مرةً أخيرة حتى تتجانس المكوّنات.
شكّلي كرات متوسّطة الحجم تشبه الكفتة، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم قدّميها ساخنة على سفرتك.
