أعدي ألذ وأطيب وصفات الشوربات الرمضانية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لديكِ من مطبخ "حواء"، جربي شوربة دجاج بالكريمة وقدميها ساخنة.
المقادير
- صدر الدجاج: 4 صدور (منزوع الجلد والعظم)
- مرق دجاج: 4 اكواب
- الكرفس: 2 عود (مفروم)
- الكراث: 1 حبة (مفروم)
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الكريما الحامضة: نصف كوب
- الزبدة: 4 ملاعق كبيرة
- طحين: 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس: ربع كوب (طازج ومفروم)
- الماء: نصف كوب
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي نصف كوب ماء، والمرق، والبصل، والدجاج، والكراث، والكرفس.
خففي النار، وغطي القدر ساعة ثم انشلي الدجاج، واتركيه ليبرد وقطعيه قطعاً صغيرة، وصفي المرق.
في قدر آخر، ضعي الزبدة على نار متوسطة، وأضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة وتدريجياً أضيفي المرق والكريمة وباقي المكونات.
خففي النار، ثم أضيفي الدجاج، وحركي كل فترة 15 دقيقة أو حتى يثقل الخليط قليلاً، وأضيفي الملح، والفلفل، والبقدونس، وقدميها ساخنة.
