كيكة البرتقال بجوز الهند.. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة.

المقادير:

- البيض : 4 حبات.

- دقيق : 2 كوب.

- سكر : نصف كوب.

- عصير البرتقال : كوب.

- لبن زبادي : نصف كوب.

- سمن نباتي : نصف كوب.

- جوز الهند : نصف كوب.

- برش البرتقال : 1 حبة.

- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة.

- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة.

طريقة التحضير:

- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر جيداً على سرعة عالية إلى أن يصبح أبيض اللون.

- أضيفي السمن واخفقي مجدداً.

- أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور واللبن الزبادي وجوز الهند وحرّكي الخليط.

- صبّي عصير البرتقال وحرّكي.

- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر واخلطي يدوياً.

- صبّي خليط الكيك في القالب المدهون بالدقيق والزيت.

- أدخلي القالب إلى الفرن الحامي على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة تقريباً أو أقل، وقدمي الكيك بارداً.