يُعد الصيام المتقطع أحد أنماط تناول الطعام ينتقل فيه الفرد بين فترات الصيام والأكل، ولا يحدد هذا النظام الأطعمة التي يجب تناولها، بل يحدد فقط متى يجب تناول الطعام ومتى يجب التوقف عنه، ما يعني أنه ليس نظامًا غذائيًا حقيقيًا، بل هو أقرب لأن يكون نمطًا لتناول الطعام.

ومن الطرق الشائعة للصيام المتقطع مثلاً هو تناول الطعام في فترة تمتد 8 ساعات ثم الصيام لمدة 16 ساعة المتبقية من اليوم، وقد يقوم البعض بالصيام لمدة 24 ساعة مرتين بالأسبوع.

وقد يكون الصيام المتقطع وسيلة فعالة في علاج السمنة وتخفيف الوزن، ولكن لا بد من التنويه لضرورة اتباع هذا النمط تحت إشراف مختص وبطريقة آمنة لا تضر بالصحة، وفق الدراسات التي أجراها باحثون.

خرافات عن الصيام المتقطع احرص على تجنبها

فندت دراسة أمريكية حديثة أجريت في جامعة شيكاغو العديد من المعتقدات التي ما هي إلا خرافات عن الصيام المتقطع، وخرجت بالنتائج التالية:

الصيام المتقطع آمن للجميع

خلصت الدراسة إلى أن الصيام المتقطع آمن بشكل عام، ولكن يؤكد المختصون بالتغذية على ضرورة مراعاة الفروقات الفردية، فمثلاً قد يسبب فقدانُ الوزن الكبير في فترة قصيرة زيادة خطر الوفاة الناجمة عن جميع الأسباب، أو قد بسبب المشكلات القلبية الوعائية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، ولهذا يجب التأكد من ملاءمة الصيام المتقطع لك قبل البدء به.

الصيام المتقطع قد يسبب اضطرابات تناول الطعام

أشار المؤلفون إلى أن البالغين الأصحاء الذين استخدموا الصيام المتقطع يبلِّغون عن عدد مرات أقل للشعور برغبة شديدة في تناول الطعام، والشراهة في تناول الطعام، والتركيز المفرط على الوزن، والقلق بشأن المظهر.

واستشهد الباحثون بدراستين توصلتا إلى أن الصيام المتقطع لا يسبب اضطرابات تناول الطعام.

الصيام المتقطع يؤثر على الهرمونات الجنسية

وجدت دراسة حديثة عاد لها الباحثون بأن الصيام المتقطع لا يؤثر سلباً على الهرمونات الجنسية.

فقدان كبير في الكتلة العضلية

لم تظهر الدراسات أن الصيام المتقطع يسبب فقدان الكتلة العضلية بنسبة أكبر من غيره من الأنظمة الغذائية، ويمكن الحد من هذا التأثير بممارسة تمارين المقاومة والقوة.

يؤثر الصيام المتقطع على جودة النظام الغذائي

أشارت الدراسة إلى أن الصيام المتقطع لا يتسبب في انخفاض جودة النظام الغذائي، فقد أظهرت دراسة أن تناول العناصر الغذائية الأساسية لم يتغير لدى الأشخاص الملتزمين بتناول الطعام لفترات قصيرة (من 4 إلى 6 ساعات) أو طويلة (من 8 إلى 10 ساعات).

الصيام المتقطع يؤدي للشفاء من داء السكري من النوع الثاني

ذكرت الدراسة أن الصيام المتقطع قد يساعد مرضى السكري من النوع الثاني على التعافي من المرض، وهو ما يتعارض مع فكرة أن المرض مزمن، علماً أن مدة الدراسة المذكورة هنا كانت ثلاثة أشهر فقط، وهي لا تقدم أي معلومات مهمة حول قدرة الأشخاص على الالتزام بهذا النظام على المدى الطويل، وبالتالي قدرتهم على تحسين نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.