كيكة الفستق الحلبي بالكريمة والورد.. جربي الكيكة المميزة وقدميها كضيافة ولا أشهى منها.
المقادير
- مقادير الكريمة :
الزبدة : 125 غراماً (بحرارة الغرفة).
سكر البودرة : كوب ونصف.
ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة.
الشمندر : نصف حبة (مسلوق ومعصور).
- للتزيين :
فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش).
ورد جوري مجفف : حسب الرغبة.
- الزبدة : 185 غراماً (بحرارة الغرفة).
- سكر : ثلاث أرباع الكوب.
- البيض : 3 حبات.
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة.
- لبن زبادي : نصف كوب.
- فستق حلبي : ثلاث أرباع الكوب (مطحون).
- ملح : ربع ملعقة صغيرة.
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة.
- دقيق : كوب ونصف.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريم متجانس.
- زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة، وزيدي الفانيليا واخلطي من جديد.
- أضيفي اللبن الزبادي مع التقليب المستمر.
- زيدي الفستق الحلبي، الملح، البايكنغ باودر والدقيق وقلّبي المكونات بواسطة ملوق حتى تتداخل.
- وزّعي المزيج في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح كريمية.
- زيدي السكر، ماء الورد وعصير الشمندر وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
- وزعي الكريمة على وجه الكيك وزينيها بالفستق الحلبي والورد بحسب الرغبة.
